自然農のゆずとハーブを使ったスパイシーなアチャール新作ができました。


アチャールとはインドやネパールなどで毎日食べられているお漬物で、日本の福神漬けの元祖といわれています。
インドカレーにはこのアチャールが必ずトッピングされていて、
その土地、その家庭で手作りされた様々なアチャールが保存され、毎日食べられています。

その季節に取れるものを長い間保存しておくための発酵食品で、日本のお漬物と同じくとっても体に良いです。

アマヤマのアチャールなので、もちろん無添加、できるだけここで採れたものを使いたいと思い作っています。いまやアマヤマ草庵の代表選手と言ってもいいくらい有名になりました☆

沢山の方がリピートしてくださる美味しさ☆
「とっても美味しい！」とみんなが言ってくれる自慢のアチャールです。

現在進行形で発酵しています♪からだが喜ぶ♪エナジー満点の酵素がいっぱいです☆★☆彡
この機会に貴重な自然農のゆずとハーブのアチャール∞ぜひお楽しみください。

カレーのトッピングとしてはもちろん、普通にご飯と一緒に食べるだけで何杯もご飯が進みます☆
おススメなのはパスタ★ゆでたパスタにからめるだけで◎◎○簡単めちゃウマパスタの出来上がり(*'▽')

豆乳などでのばしてサラダのドレッシングとして、アイデア次第でおやつやパンにも♪
ほんとに何にでも合う病みつきな感じです

皆さんのアチャールレシピで楽しんでください☆☆☆


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（原材料）自然農無農薬ゆず、ゆず果汁、天然みゃく塩、ヒマラヤスパイス、一番搾り菜種油、自然農のオーガニックハーブ

化学調味料など添加物は一切使用しておりません

電気ガスではなくこちらももちろん囲炉裏の直火で調理製造しております◎
癒しの炎のチカラをたっぷりと込めて手作り

地球にやさしい暮らしから地球にやさしい保存食づくりがモットーのアマヤマ草庵の完全オリジナルアイテムです♡

少しずつ少しずつ熟成発酵しておりますので体が元気になる菌活アイテムとして、腸内環境の改善に♪

アマヤマ草庵の手作り無添加自然食品で健やかな毎日をお楽しみください＼(^o^)／

※写真４枚目は出来立て作り立てほやほやのアチャールです☆
熟成発酵して2枚目の瓶詰めのような深みのある色に☆

手作りですので作るタイミングによって、また季節の採れるハーブによって若干の違いがあります◎
手作りの醍醐味♪満月や新月に手作りすることも多いのでその違いも含めて楽しんで頂けたらと思います♪

ご縁の繋がる皆様に感謝いたします∞∞∞